Kookschema

Het kookschema is tegenwoordig alleen online te vinden en niet meer los te downloaden. Het actuele kookschema vind je HIER. Chefs kunnen in overleg met Harold Snippert wijzigingen doorvoeren.

Maandmenu kaders

Alle teams of hun chef maken om de 2 seizoenen een menu dat iedereen gaat koken. Voor dat menu is een handreiking opgesteld waarin kan worden gekeken naar soorten bereidingen, duurzaamheid, seizoensgebondenheid, handelingen en technieken, etc. Het document waar een... Bericht bekijken

Wie wanneer menu aanleveren

Wie levert wanneer het menu aan? Volg onderstaande link naar het betreffende overzicht: https://www.sdge.nl/over-ons/menu-aanleveren/