Kookschema

Kookschema

Het kookschema van 2021 – 2022 is aangepast naar een nieuw formaat. Ook seizoen 2022 – 2023 is al online te vinden Het kookschema vind je HIER. Chefs kunnen in overleg met Harold Snippert wijzigingen doorvoeren.



Maandmenu kaders

Alle teams of hun chef maken om de 20 maanden een menu dat iedereen gaat koken. Voor dat menu is een handreiking opgesteld waarin kan worden gekeken naar soorten bereidingen, duurzaamheid, seizoensgebondenheid, handelingen en technieken, etc. Maandmenu kaders