Gebraden eendenborst met een gratin van citrus fruit vergezeld met gebakken vierkanten aardappelen en een dragon – kervel saus
Bereiding Chapelure Snijd zestes (kleine schil zonder het wit) van het citrusfruit en blancheer deze. Pers het citrusfruit uit, voeg de suiker toe en zet dit op het vuur in een sauspan. Laat dit inkoken tot siroopdikte. Hak de gember... Bericht bekijken