Tagsarchief: ijs

Cassata van sinaasappel- kardemomcake met 3 soorten ijs en aardbeien

Bereiding Cake (direct mee beginnen) Verhit de oven op 160 graden voor. Bekleed de vormen met bakpapier. Klop de eieren licht . Rasp de schil van de sinaasappels. Klop boter en suiker tot een lich ten luchtig mengsel. Voeg eieren beetje bij beetje... Bericht bekijken



Snikkers

GANACHE  Verwarm de room tot 80°C (Gebruik een thermometer) en los er beetje bij beetje de gemengde chocolade in op, roer glad met een garde. Neem van het vuur, voeg de boter toe, roer koud en voeg op kamertemperatuur de... Bericht bekijken



Licht gebonden gevogeltesoep met curry-ijs

Gevogeltebouillon Direct mee beginnen Snijd de kip in stukken.Verhit de olijfolie in een grote pan en laat de grof gesneden groenten al roerende enkele minuten zweten. Schep de groenten eruit en draai het vuur iets hoger, voeg de stukken kip... Bericht bekijken



Italiaanse zabaglione op z’n Haags

Bereiding van de espresso Zet 7 dl sterke koffie (espresso). Los de kandijsuiker op in de koffie, voeg de kaneel en steranijs toe en laat de koffie afkoelen. Zeef de koffie in een lage, metalen schaal of bak en zet... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8