Tagsarchief: tuinboontjes

IJsgekoelde soep van asperges, tuinboontjes en Oost-Indische kers

Bereiding Thuis maken: Doe de soepkip en kalfsbotten (in stukken gezaagd)in een grote pan en giet daar 4 liter heet water overheen. Breng dit snel aan de kook. Laat het water borrelen vleeseiwit en vuildeeltjes boven komen drijven en giet... Bericht bekijken

Kiproulette met asperges en tuinboontjes

Bereiding Breng de sous vide op temperatuur (met warm water) :90 graden. Kip mousse Hak de kipfilet in stukjes en zet even in de diepvries. Rasp de gember, druk het uit en vang het sap op. Als de kipfilet goed koud is... Bericht bekijken