Ravioli van paddenstoelen, krokante zwezerik, schaaltje van Comté en wasabiroom
Bereiding Duxelle Maak de champignons schoon en snijd de grote champignons in brunoise. Laat de brunoise, gehakte prei en sjalot aanzweten in 60 gr. geklaarde boter. Kruid met peper en zout en voeg de room toe. Laat inkoken tot een dikke massa, voeg... Bericht bekijken