Tagsarchief: zalm

Gerookte zalm, forel en truffel

De zalm en forel Verwarm de rookoven op laag vuur met 3 eetlepels rookmot totdat het hout begint te roken. Leg de forel met huid naar beneden, sluit het deksel en laat zachtjes roken tot de vis gaar is. (ca.... Bericht bekijken



Zalm-paling suprise

Bereiding Snijd de flespompoen in de lengte in twee. Haal de zaden er uit. Schil de flespompoen, snijd in mooie dikke repen van 2 cm. Snijd de repen in blokjes van 1 bij 1 cm.  (7 blokjes pp) Maak de marinade. Breng... Bericht bekijken



Zalm gekroond met een champignon op zeekraal, zwarte rijst en délicate zoethoutsaus

Bereiding Visbouillon Spoel de graten schoon verwijder de bloedresten denk aan de kieuwen. Snijd de groenten in kleine stukjes, doe de olie in een pan, voeg de groenten toe en zweet zachtjes aan op laag vuur. Voeg de graten toe... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8