September 2025

| Jos Wessels, Roel Sieverink

Roel Sieverink restaurant de Ölliemölle
Jos Wessels , Ce n’est pas treize, heren14

Voorgerecht
Salade van Noordzeekrab

Tussengerecht
Rogfilet met cantharellen

Tussengerecht 2
Gebakken eendenlever met appel en pecannoten

Hoofdgerecht
Piepkuiken met gele- en rode biet variaties

Nagerecht
Valrhona mousse, vanille ijs en sabayon van sinaasappel

Wijnbeschrijving September 2025