Tagsarchief: mosselen

Moules en croûte // Mosselen in een beursje

Bereiding Snijd de groenten klein en kook de goed gewassen mos-selen in de witte wijn op de gebruikelijke manier.Haal de mosselen uit de schelp op 16 stuks na, die gebruikt worden voor de garnering. Zet deze weg in de warmhoudkast.De... Bericht bekijken



Velouté van mosselen

Bereiding Fruit de sjalotten in een pan en doe er de mosselen en de witte wijn bij. Kook dit enkele minuten op tot alle mosselen open zijn. Houd 3×16 mossenschelpen met inhoud apart voor de garnering. Haal het mosselvlees uit... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8