Op zondag 28 januari 2018 was de workshop borgopmaak. Deze werd verzorgd door ons landelijk bestuurslid Jan Boeren tevens redacteur van Le Cuisinier, kennisplatform voor amateurkoks. Er was veel animo en binnen een week was de inschrijving dan ook vol. Enthousiast verteld Jan... Bericht bekijken
Op 29 januari heeft de activiteitencommissie een chocolade workshop georganiseerd bij Jan Meen , meester chocolatier in Delden. Doel: geïnformeerd raken over de verschillen in chocolade , haar smaken en de bereidingswijzen. En uiteraard het toepassen van dit alles. We... Bericht bekijken
Op zaterdag, 2 mei 2015 heeft de activiteitenmiddag met het thema “Moleculair koken” plaats gevonden. Dat was een heel gezellige, leerzame en actieve middag. De de receptuur van het menu vindt u hier.
Op donderdag 30 januari 2014 werd Patron Cuisinier en Ami Saisonnier Lars van Galen van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink (Guide Michelin heeft in 2014 dit restaurant beloond met een Michelinster) bereid gevonden ons uitvoerig te vertellen over mondhapjes. Uiteraard... Bericht bekijken