Tagsarchief: canneloni

Canneloni van mango met kruidnagelcrème, wortel-sinaasappelgranité en hangop met vanille en een tuile

Bereiding Er moet een grote glazen schaal direct bij binnenkomst in de vriezer geplaatst worden voor de granité. Hangop Vermeng de hangop met vanillemerg, poedersuiker naar smaak en de opgeklopte slagroom zodat hij lobbig wordt Wortel-sinaasappelgranité Zet een glazen schaal... Bericht bekijken



Gemarineerde St-Jacobsvrucht uit de schelp, canneloni van pompoen, met Granny Smith, witlof en citroen

Bereiding Pompoencoulis (zelf maken) 3 Kg Muskaat pompoen (ruw gewicht), zout, 200 ml kippenfond. Verdeel de pompoen in stukken, verwijder de schil en de pitten. Het vruchtvlees in blokjes van ca 2,5 x 2,5 cm snijden. Dit vruchtvlees kort bakken... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8