Tagsarchief: mango

Amuse van ganzenlever met mango

Bereiding Snij de lever in 16 porties, haal deze door de bloem en bak deze in boter aan elke kant hooguit 1 minuut. Ze moeten sappig blijven. Haal het teveel aan vet uit de pan en fruit de mango heel snel... Bericht bekijken



Canneloni van mango met kruidnagelcrème, wortel-sinaasappelgranité en hangop met vanille en een tuile

Bereiding Er moet een grote glazen schaal direct bij binnenkomst in de vriezer geplaatst worden voor de granité. Hangop Vermeng de hangop met vanillemerg, poedersuiker naar smaak en de opgeklopte slagroom zodat hij lobbig wordt Wortel-sinaasappelgranité Zet een glazen schaal... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8