Tagsarchief: ravioli

Ravioli tricolori e tre gusti

Bereiding Blanke pasta: Hiermee beginnen! Weeg 300 gr. meel af en leg dit op een schoon werkblad in de vorm van een bergje. Maak in het midden een kuiltje. Klop 3 eieren in een schaaltje en voeg hier een snufje... Bericht bekijken



Ravioli van Parelhoen op een bedje van courgette met truffelroomsaus

Bereiding Voor het pastadeeg Maak het deeg voor de ravioli in 2 porties: Zeef de helft van de bloem met een snufje zout boven het werkblad en vorm er een bergje van. Maak in het midden een kuiltje enbreek 4... Bericht bekijken



Ravioli met paddenstoelen-truffelvulling en truffel-roomsaus

Paddenstoelen Verhit de olijfolie en bak de sjalotten hierin even aan. Voeg salie en paddenstoelen toe en bak ze mee tot de paddenstoelen gaar zijn. Voeg de helft van de kaas toe. Meng in een kom de ricotta met de... Bericht bekijken



Duif met lasagne van aardappel en wortel , erwtenpuree en ravioli

Bereiding Duiven Fileer de duiven. Haal het vlees van de gekonfijte eendenbout en snijd fijn. Saus Kleur voor de saus de karkassen in de oven met de gesneden ui, sjalot en wortel. Blus af met port, azijn en kalfsfond. Voeg tijm,... Bericht bekijken



Ravioli met coquilles en gefermenteerde knoflooksaus

Bereiding Opmerking: Maak de ravioli bij voorkeur op het laatste moment, maar reken ongeveer 20 minuten om de ravioli te vormen. Als de ravioli te lang van te voren gemaakt wordt, onttrekt de pasta vocht aan de vulling, waardoor ze... Bericht bekijken



Copyright © 2020 Société des Gourmets Euregionale | sitemap | online partner: WeCre8